Nuestro secreto: La temperatura

Ochenta grados se inspira en cocina a baja temperatura, la máxima para mantener las propiedades y el sabor original de los alimentos.

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Ven a disfrutar de tu experiencia Ochenta Grados, siempre tenemos innovaciones con las que sorprenderte. ¡No te quedes con las ganas!

GASTRO XS Ochenta Grados Castellana

GASTRO XS Ochenta Grados Pozuelo

GASTRO XS Ochenta Grados Las Tablas

GASTRO XS Ochenta Grados Malasaña

Platos

FingerChips de pollo

Patatas Bravas a nuestra manera

Ensalada de quinoa, tomate y queso

¡La pizza más fina del mundo!

Salmorejo con helado de parmesano

Sandwich tostado de costilla melosa

Bocata crujiente de calamares

XS Burguer

Leche con galletas

Tarta de chocolate (2018)

Blanco limón

Lentejas estofadas con calamar en curry verde

Tarta de chocolate con crujiente de pilleté

Tatín de tomate y mozzarella de búfala

Tosta de rillette de pato

Tarta de queso horneada con toffee salado

Tiramisú desestructurado

Royal de Foie (ver. 4.0), gelatina de PX, fideos crujientes y fruta liofilizada

Croquetas de bacalao

Salmón Teriyaki

Ramen crujiente de paella

Mollete al vapor de secreto ibérico

Falso risotto de gambas y albóndigas de pollo